Annons

Efter 40 års forskning om kost – det här är framtiden

Snart kan vi slippa hoppande mellan dieter och istället få veta vilken kost som passar just oss.
Snart kan vi slippa hoppande mellan dieter och istället få veta vilken kost som passar just oss. Foto: Jurek Holzer

Ett test som talar om vad just du ska äta för att må bra. I framtiden spås personliga kostråd få en viktigare roll. Men än är det långt kvar, menar forskaren Mads Fiil Hjorth, som ser en risk för oseriösa aktörer.

Under strecket
Publicerad

Mads Fiil Hjorth.

Foto: Köpenhamns Universitet
Foto: Tomas Oneborg

Hanna Eneroth.

Foto: Jeanette Hägglund

Bör vi äta kolhydratrikt och fettsnålt eller fettrikt och kolhydratsnålt?

En genomgång av 40 års forskning visade nyligen att det inte verkar finnas något ”rätt” svar. Sambandet mellan mat och hälsa är ett komplext område med många frågor kvar att svara på. Kostråd från myndigheter som Livsmedelsverket baseras på vad som är bäst för de allra flesta och vilar på god vetenskaplig grund.

Framtidens tallrik presenteras av Scan

Till Framtidens tallrik
Annons
Annons
Annons