Annons

Vinduell - Bubbel

Foto: JUREK HOLZER
Under strecket
Uppdaterad
Publicerad
Bild 1 av 2
Bild 2 av 2
Bild 1 av 1

JENS DOLK & MIKAEL MÖLNSTAD PROVSMAKAR BUBBEL

Jens Dolks 5 bubbel

Betyg: 5 av 6

Champagne de Castelnau Brut Premier Cru

289:-, Champagne, Frankrike, 90077

Trevlig Champagnedoft med brödighet, bra balans och höstäpplig doft. Yngre smak med lite skalbitterhet och vass citrussyra. Bra matbubbel till syrliga rätter.

Betyg: 5 av 6

Henriot Brut Millésimé

522:-, 1998, Champagne, Frankrike, 94828

Fyllig och rund lagrad Champagne med höstäppliga och brödiga toner och syrlighet. Smakrik matskumpa där åldern känns mer som avrundad än unken.

Betyg: 5 av 6

De Venoge Brut Blanc de Noirs

319:-, Champagne, Frankrike, 7872

Fyllig och smakrik matskumpa på bara blå druvsorter: pinot noir och pinot meunier. Rund och mjuk doft, smaken mer frisk, äppelskalig och brödig.

Betyg: 5 av 6

Champagne de Pompadour Brut

229:-, Champagne, Frankrike, 7395, Mousserande Vin, Torra

Bästa Champagnen under 200 kr. Drickvänlig, lätt sötmogen men fräsch doft. Smakrik i syrlig stil med grapeig eftersmak och bra längd. Perfekt drinkskumpa.

Annons
Annons
Bild 1 av 1
Betyg: 4 av 6

Langlois Crémant de Loire Brut

119:-, Crémant de Loire, Frankrike, 7404

Bra Champagnesubstitut gjort på samma sätt men från Loiredalen. Smakrikt vin med höstäpplighet, citrussyra och mineralton.

Mikael Mölstads 5 bubbel

Betyg: 6 av 6

Lachèze Brut

99:-, 2008 Crémant du Jura, Frankrike, 7420

Lite egen med sina soliga äpple hallon toner men ändå med omisskännlig champagne-släktskap som bra syra och brödig, torr avslutning.

Betyg: 6 av 6

Jacquart Brut Mosaïque

249:-, Champagne, Frankrike, 7702

Välgjord i en traditionell stil med bra syra, lyxig mousse och brödig äpplighet - gott så det förslår. Tål att skåla in både jul och nyår med.

Betyg: 6 av 6

Launois Blanc de Blancs Brut Cuvée Reservée

299:-, Champagne, Frankrike, 7450

För dig som gillar det lite annorlunda. Mycket doft med sin smöriga brödighet och en citrussyrlighet tillsammans med mogna gröna äpplen.

Betyg: 5 av 6

Cono Sur Brut

80:-, Valle del Bío-Bío, Chile, 6894

Här är ett prisvärt bubbel med en härlig doft av mogna äpplen och en lite bitig citrussyra. Gör sig bra även till en syrlig förrätt.

Betyg: 5 av 6

Montana Chardonnay Pinot Noir Brut Cuvée

99:-, Gisborne, Nya Zeeland, 7859

Åttio procent chardonnay och resten pinor noir ger en äpplig frukt med lite skalbeska och en lång god eftersmak med små goda bubblor.

Annons
Annons
Annons
Annons
Annons
Annons