Recension
”Vi lämnar Karlavägen med lätt euforisk känsla”
Att ”låta råvarorna tala för sig själva” må vara en klyscha men i Sushi Ois fall är det en kulinarisk sanning. SvD:s Krogguiden trummar med ätpinnarna i bordet över maten som serveras på Karlavägen 36.
Sushi, en av grundstenarna i den stockholmska krogvärlden, har vandrat hela varvet runt. Från ur-sushin vi alla känner via experiment med svenska varianter och med köttets och majonnäsens intåg för några år sedan. Nu tycks cirkeln vara sluten: en ny generation sushirestauranger söker sig tillbaka till grunderna.
