Annons

Gastrotek ZinkVi hade blivit överlyckliga – för ett decennium sedan

Gastrotek Zink.
Gastrotek Zink. Foto: Tomas Oneborg

Som återuppstånden från de döda. Gastrotek Zink har efter några år i graven slagit upp portarna på en ny adress. Och även om några reliker följt med så är helhetsintrycket, med flera riktigt lyckade rätter, gott.

Under strecket
Publicerad

Serveringen andas erfarenhet och självförtroende.

Foto: Tomas Oneborg Bild 1 av 4

Med tanke på adressen är priserna på Zink relativt humana.

Foto: Tomas Oneborg Bild 2 av 4

Plumpar i protokollet vägs upp av vällagade mellanrätter.

Foto: Tomas Oneborg Bild 3 av 4
Foto: Tomas Oneborg Bild 4 av 4

Zink har haft en brokig historia. Krogen låg först på Biblioteksgatan, brann – öppnade upp igen – och lade ner. För att nu alltså öppna igen.

Det är bröderna Güwen som står bakom, de som gjorde kometkarriär med veterankrögaren Peter Nordin i PDF Brasserie Group. De växte snabbt kring Stureplan men har inte alltid lyckats leva upp till förväntningarna, Wienercaféet (som nu gjorts om till Pas d’Art), och Bar Burger Café är några exempel. Nu är Nordin ur bilden och det är bröderna själva som står för Zinks nypremiär på Grev Turegatan.

Annons
Annons
Annons
Annons