X
Annons
X

Värmetålig jäst kan spara miljarder

En enkel förändring med jäst kan spara miljarder för etanolindustrin. Genom en mutation skulle jästceller trivas vid högre temperaturer och därmed inte kräva nedkylning, tror forskare vid Chalmers.

Jäst trivs bäst i temperaturer runt 30 grader. Problemet vid exempelvis etanoltillverkning är dock att jästen utan kylning avger så mycket värme att jästcellerna dör.

Nu tror sig forskare vid Chalmers i Göteborg ha funnit ett bättre alternativ än kostsam nedkylning. Genom odlingstester visade det sig att en mutation i jästens cellmembran räckte för att höja värmetåligheten, enligt en artikel som publiceras i tidskriften Science.

Annons
X
Annons
X
Annons
X
Annons
X