GarbaDold våning vid Stureplan har förvandlats till finkrog

Garba – matkonst runt hörnet från Stureplan.
Garba – matkonst runt hörnet från Stureplan. Foto: Lisa Arfwidson

Efter att deras restaurang poppat upp på lite olika platser i Stockholm så har kockarna Linn Söderström och Marion Ringborg hittat hem. I en våning på Norrlandsgatan som senast rymt en konsthandel, skapar de nu matkonst.

Under strecket
Uppdaterad
Publicerad
Garbakockarna Linn Söderström och Marion Ringborg.

Garbakockarna Linn Söderström och Marion Ringborg.

Foto: Lisa Arfwidson
Garbas ostron.

Garbas ostron.

Foto: Lisa Arfwidson
Lisa Arfwidson
Foto: Lisa Arfwidson
Lisa Arfwidson
Foto: Lisa Arfwidson
Lisa Arfwidson
Foto: Lisa Arfwidson
Annons

Inga skyltar visar vägen och det känns som att smita in på en hemmahos-fest. I hallen står en klädställning framdragen och så fort vi slagit oss ner får vi in en aptitretare med yttepyttiga knäckesmörgåsar på bladtunt dillkrisp och en klick vispad crème fraiche blandad med saltad citron.

Just den inlagda citrusen är en återkommande ingrediens i rätterna. I köket skymtar vi stora glasburkar som väntar på sin tur – ”de går åt som smör” konstaterar servitören.

Annons

Mer från Startsidan

Annons
Annons