Linda Bakkman:Sockerfritt betyder inte kalorifritt

Linda Bakkman

Aspartam, stevia eller andra sockeralternativ? Lightläsk innehåller inga kalorier men det kan ändå finnas anledningar att begränsa sin konsumtion. Och den som tror att ”sockerfritt” innebär ”energifritt” misstar sig.

Under strecket
Publicerad
Illustration: Thomas Molén

Illustration: Thomas Molén

Annons

Det kan finnas flera anledningar att byta ut socker mot andra alternativ. Kanske vill man hålla nere energikonsumtionen, motverka karies eller minska blodsockerhöjningar. För livsmedelstillverkare ger det möjlighet att marknadsföra en produkt med orden ”utan tillsatt socker”.

Annons

Mer från Startsidan

Annons
Annons