Fredrik Sjöberg:Uppiggande läsning om koffeinets inverkan

Är kaffet ofarligt för hälsan? Ja, det verkar faktiskt så. Bertil Fredholms ”Kaffeologi” är inte bara välkommen läsning för koffeinister, utan även för alla som försöker navigera mellan motstridiga budskap om kaffets hälsoeffekter.

Under strecket
Publicerad
Annons

Svenska språket är en djungel vars ovanligaste invektiv torde vara ”tarmdiva”, en gång myntat här i SvD av Erik Zetterström, alias Kar de Mumma, på tal om den då omåttligt populäre hälsopredikanten Are Waerland, en man som i sitt evangelium gärna påtalade att en god av­föring är bästa huvudkudden. Sjukdomar finns inte, menade han, bara felaktiga mat­vanor. Kött var bannlyst, liksom fisk och ägg; alkohol förstås, men även salt, kryddor, ­socker samt kaffe. Kvar fanns kallt vatten, rå lök, torkade nässlor och annat som rende­rade följarna tillmälet ”kruskafanatiker”.

Annons
Annons
Annons