IlseKrogskräll: Palatsets lilla granne döpt av en slump

Elegant och konceptlöst – den lilla restaurangen, granne med flera stjärnkrogar, överraskar SvD Krogguiden. Ambitionen är hög och serveringen generös.

Under strecket
Publicerad
Tomas Oneborg
Foto: Tomas Oneborg
Tomas Oneborg
Foto: Tomas Oneborg
Tomas Oneborg
Foto: Tomas Oneborg
Annons

Att vara granne till den byggnad i Stockholm som huserar flest stjärnrestauranger kan tänkas vara pressande. På Kungstensgatan mittemot stjärnkocken Sayan Isakssons krogpalats i gamla Jarlateatern ligger lilla Ilse som sedan november 2016 utlovar ”europeisk gastronomi”. Krögaren Jonas Wigert drev tidigare BonBon, som serverade smårätter, i samma lokal och i intervjuer har han sagt att han tröttnade på konceptet och valde att skapa Ilse enligt ett ”konceptlöst koncept”.

Vid entrén finns ett runt, och vid våra besök, obemannat barbord. Det ser lite ödsligt ut. En halv trappa upp ligger matsalen, där mörka och ljusa träslag dominerar inredningen. Vi äter gärna vid bardisken som vetter mot det öppna köket för att se vad kockarna gör och småprata lite med dem.

Annons

Mer från Startsidan

Annons
Annons