Tre av fyra krogar inte godkända

Hygienen på Stockholms krogar är undermålig. 21 av 28 restauranger fick underkänt efter ett oanmält besök av kommunens inspektörer. ”Kunskapen i delar av branschen är extremt dålig”, säger avdelningschefen till SvD.se.

Publicerad
LARS PEHRSON | MONTAGE: SVD
Foto: LARS PEHRSON | MONTAGE: SVD
Annons

Bananflugor, smutsiga kökslokaler och ingrodd smuts. Trasiga och dåligt rengjorda arbetsredskap och dåliga kontroll av temperaturer.

Det är några av de anmärkningar som finns på de 21 restauranger som underkändes vid de 28 oanmälda besök som Stockholm stads miljöförvaltning gjorde under november månad.

Annons

Mer från Startsidan

Annons
Annons