Annons

Torsken tillbaka på tallriken

Efter larm om utfiskade hav övergavs torsken som middagsmat, men nu har försäljningen tagit fart igen. För konsumenterna är det däremot svårt att välja ett bra alternativ, trots krav på ursprungsmärkning. Samtidigt fortsätter den odlade laxen att vara favorit trots att odlingen har en mörk baksida.

Under strecket
Uppdaterad
Publicerad
Foto: CHRISTINE OLSSON/SCANPIX
Foto: CHRISTINE OLSSON/SCANPIX
Foto: CHRISTINE OLSSON/SCANPIX

På många platser är torsken fortfarande så gott som utfiskad, men torsk från den norska delen av Barents hav ska nu vara godkänd. Norge står för över 90 procent av den svenska fiskimporten och under bara det första kvartalet i år ökade torskimporten från Norge med över 40 procent.

Annons
Annons
Annons