Efter reklamen visas:
2020_maten 169

”Telia kan bli vårt största matföretag – inte Ica”

Glöm husmanskosten – algoritmerna kommer snart bestämma vilken mat du ska äta. Det säger Johan Jörgensen, entreprenör och medgrundare av bolaget Sweden Foodtech.

Uppdaterad
Publicerad

Nyckeln till framtidens matsystem stavas data. Här finns i dag knappt någonting som kan kallas tech och innovation. Industrialisering, absolut. Men tittar man på alla stora industrisektorer har de en efter en välts av teknik och digitala medier – och framför allt data.

Så vad är annorlunda med mat? Egentligen ingenting, förutom att det är mer komplext eftersom det handlar om biologiska produkter och en kultur kring mat som är djupt emotionellt rotad.