X
Annons
X

Tallriksmodellen döms ut av grundaren

Plocka bort energi från tallriksmodellen. Det kräver nutritionisten Britt-Marie Dahlin, grundaren till modellen som använts av miljoner skolbarn. Livsmedelsverkets 37 år gamla budskap måste ändras eftersom vi rör oss mindre och övervikten ökar.

Det är lugnet före stormen i matsalen på Bagarmossens skola i Stockholm. Köksmästaren Jonny Lettisen placerar ut de sista skyltarna som visar vad som bjuds till lunch: spagetti med köttfärssås eller sojafärssås och örttortellini.

Han har också lagt upp en portion mat på en tallrik som ska fungera som riktlinje när skoleleverna tar för sig av lunchbuffén. En variant av tallriksmodellen som Livsmedelsverket länge har förespråkat.

Svenska klassiker: Kostcirkeln som lanserades av Socialstyrelsen 1965 och tallriksmodellen som lanserades av Scan 1976 och sedan 1992 stöttats av Livsmedelsverket.

Bild 1 av 2

Så här ska det se ut. Nutritionisten Britt-Marie Dahlin, grundaren till modellen som använts av miljoner skolbarn, har tagit bort en potatis.

Foto: INGVAR KARMHED Bild 2 av 2
Annons
X
Annons
X
Annons
X
Annons
X