Kockar

Här samlar vi alla artiklar om Kockar.

Fler artiklar hittar du i följande artikelserier: På tallriken, Reseguiden: Sydeuropa och Nobelpriset 2022.

Andra ämnen som ofta förekommer i artiklar om Kockar är: Gastronomi, Florens, Hotell och Italien.

33 artiklar senast uppdaterad .
KockarFölj ämneSluta följa

Nya matupplevelser i renässansens vagga

Kreativiteten flödar – det kulinariska Florens har flyttat in på hotellen.

”Stekt gröt är fantastiskt”

Gustav Trägårdh tipsar om världens bästa bagare.

Lastgammalt med solskensknorr

Själfulla starkvinsstaden skänker njutning till alla sinnen.

Stora upplevelser i den lilla kaffenationen

Guatemala – en centralamerikansk skatt som ännu inte färgats av massturism.

”Ormsoppa är motbjudande”

Kina-baserade krögaren Jonas Lundgren om landets äckligaste mat.

Helande vatten bland höga toppar i England

Engelska kurorten Buxton är perfekt för en aktiv wellnesshelg.

”Saknar knäckebröd och kaviar i New York”

Så lurar Marcus Samuelsson sin sexåring som vägrar att äta grönsaker.

Bland stjärnkockar och sirlig arkitektur

Spännande gastronomi – Riga så mycket mer än en världsarvstad på Unescos lista.

”Vi åt skarv direkt ur stekpannan”

Norske stjärnkocken Christopher Davidsen om första matminnet.

Hållbart och grönt när Milano blickar framåt

Nu satsar Milanos krogar på grönt och hållbart.

Vad hände sen med svenska Bocuse d’Or-medaljörerna?

En fick ta hand om Nobelmiddagen – andra landade i Macao och på Lilla Essingen.

Lyxkrogen Noma stänger: ”Fine dining är ohållbart”

Grundaren: ”Vi måste ompröva branschen helt” • Michelinkrogar i världen slår igen en efter en.

”Fladdermus var ingen höjdare”

Stjärnkocken Jacob Holmström om det mest motbjudande han ätit.

”Bortglömd frukt” på Nobelmenyn

Årets kock och konditor avslöjar varsin ingrediens som kommer serveras.

Mig lurar ni inte med ert krögarspråk

Hugo Rehnberg: Han dumförklarar mig – men borde sopa rent framför egen dörr först.

Årets kock: ”Många sa att jag var för liten”

Jessie Sommarström om prestigetriumfen och den snåriga vägen dit.

”Alla undrar: Kommer vi att känna igen oss?”

Matilda Jackson lanserar välkända Stureplans­krogen Riche på Södermalm.

Syskon med koll på pizza

Lilly och Hjalmars familj har en pizzarestaurang i sin trädgård.

Fem heta krogsyskon – som är extra bra

Unga, välsmakande och ibland stökiga – här är världens hetaste krogsyskon.

”Nakna kockens” stora pengaregn

Lista: Stjärnkockarna som håvar in miljarder.

”Känns som att leva i filmen ’Det stora blå’”

Gamla anor, nya idéer – det händer mycket i byarna på västra Mallorca.

”Bräserad ringmuskel är lågvattenmärket”

OS-kocken Klas Lindberg tar en omväg för kockkollegans skräpmat.

Succékrogarna nobbar Sverige

Lista: Världskända koncepten vi väntar på.

”Bjuder Macron på skärgårdslunch”

Fredrik Eriksson tipsar om en gastronomisk tågluff på Rivieran.

”Kockarna gör narr av mig”

Adam Dahlberg vill ha korianderblommor på allt.

”En bra soja ger piff till det mesta”

Melker Andersson har ingen paradrätt – men är en fena på fisksoppa.

”Japansk schnitzel – mycket bättre än europeisk”

Kocken Joel Åhlin tipsar om iskall gin till löjrom, gör en tonkatsu och går alltid till samma grillkrog i Istanbul.

”Sherryvinäger är bästa smaksättaren”

Kocken Marco Baudone fick en aha-upplevelse på Le Chateaubriand i Paris, minns mormors spätta och prisar planering i köket.

Klassiska salladen gav kocken en viktig insikt

Nu vill Frida Nilsson ta Amalfi till Sverige.

”Paradrätter är för farsor som grillar”

Kocken Olle T Cellton skäms inte för kabanossen på Pressbyrån.

Frantzén nummer sex i hela världen

Stjärnkocken klättrar på topplistan – och dubbelt danskt i topp.

Niklas Ekstedt: ”Målet är såklart att få en stjärna”

Stjärnkocken om nya Londonsatsningen och krogbranschens machokultur.

Kocklandslagen som ska försvara gulden

Det blir 26 kockar som ska försvara tidigare svenska OS- och VM-framgångar i matlagning.

Annons