Hållbart är det nya ekologiska. I dag vill vi veta varifrån maten och drycken kommer och när det gäller vin vill allt fler också ha koll på hur det är producerat. De ekologiska vinerna tar därför en allt större plats i sortimentet.
Krönika
Svenskt vin – ingen kunde drömma om framgången
Vad vi häller i vinglaset är nästan lika viktigt som vad vi har på tallriken. En tydlig tendens är att allt fler väljer dyrare flaskor och ratar det monotona boxvinsdrickandet. Samtidigt växer intresset för naturviner och vin som är hållbart producerat. Här är vårens vintrender.
Solarisskörd i Tyskland. I dag är viner på just den typen av druva en framgångssaga även för svenska producenter.