Svenskmärkta tomater upplevs godare

Svenska och ekologiskt märkta tomater smakar bättre - men bara om märkningen är viktig för dig. Våra värderingar styr nämligen smakupplevelsen, visar ny forskning från Sveriges Lantbruksuniversitet (SLU) i Alnarp.

Under strecket
TT
Publicerad
Annons

– Märkningen påverkar våra förväntningar, och vi tenderar att känna den smak vi förväntar oss, förklarar Fredrik Fernqvist, forskare vid SLU.

Han har låtit 97 konsumenter smaka på fyra standardtomater var. Alla bar olika märkningar och panelen var överens - de svenska och ekologiskt märkta tomaterna ansågs vara mycket godare än tomaterna med holländsk märkning. Vad ingen visste var att alla tomater faktiskt var identiska och kom från en och samma odlare utanför Malmö.

Annons

Mer från Startsidan

Annons
Annons