Annons

Svensk pizza på museum

Var öppnades den första pizzerian i Sverige och hur ser en svensk pizza ut? På detta och mycket mer får du svar på Arbetets museum i Norrköping, där utställningen Smaka vår läckra pizza! öppnar i dag.

Under strecket
Publicerad

Med ett bidrag på 250 000 kronor från Kulturrådet har Arbetets museum tillsammans med Hotell- och restaurangfacket producerat utställningen om kulturinstitutionerna pizzan och pizzerian. Menyer från närmare hundra restauranger har samlats i en databas och man har djupintervjuat personal från sex pizzerior runtom i landet.

– Bland annat har vi frågat om deras inställning till pizzan. Vi vill skildra det faktum att det finns något som faktiskt kan kallas svensk pizzakultur. Vi berättar om pizzans historia i Sverige som minst sagt varierar, säger utställningsproducenten Mårten Mellberg.

Annons
Annons
Annons