X
Annons
X

Svårt att täcka dagsbehovet

Det är näst intill omöjligt att täcka sitt behov av vitaminer och mineraler utan att samtidigt gå upp i vikt. Nu måste växtförädlingen inriktas på näringsinnehållet, anser Livsmedelsverkets expert.

Urlakningen av jorden kan ha betydelse för hur mycket näring svenskarna får i sig, bekräftar professor Åke Bruce på Livsmedelsverket.

– Det kan mycket väl vara mätbara förändringar och det finns all anledning att ta upp den här aspekten.
Han anser att SLU:s forskning väger tyngre än de utländska studier som tidigare visat på ett minskat näringsinnehåll i frukt och grönsaker.
SLU har en egen tidsserie och kan lättare jämföra med tidigare mätningar.

Annons
X
Annons
X
Annons
X
Annons
X