Annons

Svår balans att föda upp ekokyckling

Uppfödare som vill satsa på ekokycklingar får problem. De svenska salmonellareglerna gör att de tvingas använda snabbväxande raser som avlats fram för industrin och inte för att få gå utomhus.

Under strecket
Uppdaterad
Publicerad

BLENTARP. Varje morgon klockan åtta öppnas luckorna och de som mest 1  300 ekologiska kycklingarna på Bosarps gård utanför Sjöbo sprintar ut för att krafsa bort löv, lyfta på små pinnar eller helt enkelt städa upp fjädrarna med ett uppfriskande sandbad.

Beteendet går tillbaka till den röda burmesiska djungelhönan, med insjunket bröst och mörkt kött, som letar efter bambuskott på detta vis.

Annons
Annons
Annons