Annons

Studie: Vegan bäst för klimatet

Produktionen av kött har minst sex gånger större klimatpåverkan och tar upp 36 gånger mer jordbruksmark, än växter och grönt. Arkivbild.
Produktionen av kött har minst sex gånger större klimatpåverkan och tar upp 36 gånger mer jordbruksmark, än växter och grönt. Arkivbild. Foto: Nesvold, Jon Olav

Den bästa insatsen du kan göra för klimatet är att bli vegan, enligt den hittills största studien som gjorts av lantbrukets klimatpåverkan.

– Genom att äta växtbaserat kan vi minska utsläppen från livsmedel med över 70 procent, säger docenten Fredrik Hedenus.

Under strecket
TT
Publicerad

Kött- och mjölkprodukter står bara för 18 procent av de kalorier vi människor får i oss och 37 procent av proteinet. Ändå tar produktionen av dessa upp 83 procent av jordbruksmarkerna och står för 60 procent av klimatutsläppen.

Det framkommer i den hittills mest omfattande studien som gjorts över lantbrukets miljö- och klimatpåverkan, där data från 38 700 lantbruk i 123 länder har undersökts.

Annons
Annons
Annons