Annons

Stor andel tillsatt vatten i falukorv

Speciell? När Sverige drev igenom särartsskydd för falukorv i EU hamnade den i celebert sällskap med spanska Jamon serrano. Men vad innehåller vår populäraste korv? Mycket vatten, potatismjöl och sämsta klassens kött.

Under strecket
Publicerad
Bild 1 av 1
Bild 1 av 1

Tio av våra vanligaste falukorvar består av en tredjedel tillsatt kranvatten.
Fyra anger ingredienser på etiketten som inte uppfyller EU-kraven, visar SvD:s granskning.
När svenskarna lagar mat hemma är falukorv given på tio-i-topp-listan och tillsammans äter vi falukorv för 900 miljoner kronor per år.
SvD bad därför fabrikanterna att avslöja innehållet i 13 storsäljare.
Tre gav ingen eller ofullständig information: Lidl, Änglamark och Lithells. Övriga tio svar visar att samtliga drygat ut korvsmeten med mellan 30 och 38 procent vatten.
Det kan jämföras med omkring 15 procent i Jokkmokks-korv och Mälarchark som båda vunnit guld i chark-SM.

Annons
Annons
Annons