Annons

Stor andel tillsatt vatten i falukorv

Speciell? När Sverige drev igenom särartsskydd för falukorv i EU hamnade den i celebert sällskap med spanska Jamon serrano. Men vad innehåller vår populäraste korv? Mycket vatten, potatismjöl och sämsta klassens kött.

Under strecket
Publicerad

Tio av våra vanligaste falukorvar består av en tredjedel tillsatt kranvatten.
Fyra anger ingredienser på etiketten som inte uppfyller EU-kraven, visar SvD:s granskning.
När svenskarna lagar mat hemma är falukorv given på tio-i-topp-listan och tillsammans äter vi falukorv för 900 miljoner kronor per år.
SvD bad därför fabrikanterna att avslöja innehållet i 13 storsäljare.
Tre gav ingen eller ofullständig information: Lidl, Änglamark och Lithells. Övriga tio svar visar att samtliga drygat ut korvsmeten med mellan 30 och 38 procent vatten.
Det kan jämföras med omkring 15 procent i Jokkmokks-korv och Mälarchark som båda vunnit guld i chark-SM.

Bild 1 av 1
Annons
Annons
Annons