Stök i matsalen får barnen att slänga maten

Matsvinnet skulle kunna minska om det blev mer lugn och oro i skolmatsalen, menar Livsmedelsverket. Arkivbild.
Matsvinnet skulle kunna minska om det blev mer lugn och oro i skolmatsalen, menar Livsmedelsverket. Arkivbild. Foto: Jessica Gow/ TT

En av sex skolluncher slängs. Anledningen är främst otillräcklig matro. Livsmedelsverket riktar nu udden mot landets rektorer och menar att ansvaret vilar på dem.

Under strecket
Tomas Lauffs/TT
Publicerad
Annons

– Det finns flera faktorer man behöver jobba mer med. Måltidsmiljön till exempel: mer tid att äta, lägre ljudvolym, mindre stress och ökad vuxennärvaro, säger Karin Fritz, projektledare på Livsmedelsverket.

Svinnet tornar årligen upp till ett matberg motsvarande 11 000 ton. Det är ett slöseri på både pengar och klimat, enligt Karin Fritz.

Annons

Mer från Startsidan

Annons
Annons