Annons

Stockholms bästa semla korad

Fettisdag. När det kommer till semlor är vi konservativa visar SvD:s semmeltest. Bland stans mest namnkunniga bagerier hyllas Vetekattens klassiska semla av en enig panel.

Publicerad

Broms Karlavägen 76, 08-26 37 10 Pris: 38 kr. Betyg 2 Liten mörk semla som ser nyttig ut och som skiljer sig rejält från mängden. Smakar också nyttigt och inte så gott. Mandelmassan och grädden är ok men bullen är torr och tråkig.

Foto: LARS PEHRSON Bild 1 av 1

1 / 13

Broms 
Karlavägen 76, 08-26 37 10
Pris: 38 kr.
Betyg 2
Liten mörk semla som ser nyttig ut och som skiljer sig rejält från mängden. Smakar också nyttigt och inte så gott. Mandelmassan och grädden är ok men bullen är torr och tråkig.
Broms Karlavägen 76, 08-26 37 10 Pris: 38 kr. Betyg 2 Liten mörk semla som ser nyttig ut och som skiljer sig rejält från mängden. Smakar också nyttigt och inte så gott. Mandelmassan och grädden är ok men bullen är torr och tråkig. Foto: LARS PEHRSON
Annons
Annons

Bröd & salt Bröd & Salt, Varuhuset Pub, Gamla Brogatan 20 - 22*, 070 925 70 29. Pris: 32 kr.  Betyg 2 Stor bulle som gör att semlan ser mäktig ut. Hårt vispad grädde med gulaktig ton vilket förstör helheten. Rostad smak på mandelmassa. Bra kardemumma smak på bullen som tyvärr känns lite torr.

Foto: LARS PEHRSON Bild 1 av 1

2 / 13

Bröd & salt
Bröd & Salt, Varuhuset Pub, Gamla Brogatan 20 - 22*, 070 925 70 29. 
Pris: 32 kr. 
Betyg 2
Stor bulle som gör att semlan ser mäktig ut. Hårt vispad grädde med gulaktig ton vilket förstör helheten. Rostad smak på mandelmassa. Bra kardemumma smak på bullen som tyvärr känns lite torr.
Bröd & salt Bröd & Salt, Varuhuset Pub, Gamla Brogatan 20 - 22*, 070 925 70 29. Pris: 32 kr.  Betyg 2 Stor bulle som gör att semlan ser mäktig ut. Hårt vispad grädde med gulaktig ton vilket förstör helheten. Rostad smak på mandelmassa. Bra kardemumma smak på bullen som tyvärr känns lite torr. Foto: LARS PEHRSON
Annons
Annons

Tössebageriet Karlavägen 77, 08-662 24 30 Pris: 37 kr. Betyg 3 Inbjudande semla till både färg och form. Kryddig mandelmassa med bra konsistens. Fluffig och fin grädde. Bullen har dock en lätt smak av jäst. Inte lika god som snygg.

Foto: LARS PEHRSON Bild 1 av 1

3 / 13

Tössebageriet
Karlavägen 77, 08-662 24 30
Pris: 37 kr. 
 Betyg 3
Inbjudande semla till både färg och form. Kryddig mandelmassa med bra konsistens. Fluffig och fin grädde. Bullen har dock en lätt smak av jäst. Inte lika god som snygg.
Tössebageriet Karlavägen 77, 08-662 24 30 Pris: 37 kr. Betyg 3 Inbjudande semla till både färg och form. Kryddig mandelmassa med bra konsistens. Fluffig och fin grädde. Bullen har dock en lätt smak av jäst. Inte lika god som snygg. Foto: LARS PEHRSON
Annons
Annons

Dessert & choklad Patentgatan 7, 08-656 20 20 Pris: 35 kr. Betyg 3 Blek semla som är på tok för söt. Grädden känns lös. Rejäla bitar i mandelmassan, tyvärr också skal. Den här bullen går trots distinkt kardemummasmak inte alls hem hos panelen.

Foto: LARS PEHRSON Bild 1 av 1

4 / 13

Dessert & choklad
Patentgatan 7, 08-656 20 20
Pris: 35 kr. 
Betyg 3
Blek semla som är på tok för söt. Grädden känns lös. Rejäla bitar i mandelmassan, tyvärr också skal. Den här bullen går trots distinkt kardemummasmak inte alls hem hos panelen.
Dessert & choklad Patentgatan 7, 08-656 20 20 Pris: 35 kr. Betyg 3 Blek semla som är på tok för söt. Grädden känns lös. Rejäla bitar i mandelmassan, tyvärr också skal. Den här bullen går trots distinkt kardemummasmak inte alls hem hos panelen. Foto: LARS PEHRSON
Annons
Annons

Valhallabageriet Valhallavägen 174, 08-662 97 63 Pris: 33 kr. Betyg 3 Fin gyllenbrun semla som ser härligt hemgjord ut. Bra med grädde och god luftig bulle. Däremot har man snålat med mandelmassan som också är alltför slät.

Foto: LARS PEHRSON Bild 1 av 1

5 / 13

Valhallabageriet
Valhallavägen 174, 08-662 97 63
Pris: 33 kr.
Betyg 3
Fin gyllenbrun semla som ser härligt hemgjord ut. Bra med grädde och god luftig bulle. Däremot har man snålat med mandelmassan som också är alltför slät.
Valhallabageriet Valhallavägen 174, 08-662 97 63 Pris: 33 kr. Betyg 3 Fin gyllenbrun semla som ser härligt hemgjord ut. Bra med grädde och god luftig bulle. Däremot har man snålat med mandelmassan som också är alltför slät. Foto: LARS PEHRSON
Annons
Annons

Sockerbagaren Hantverkargatan 28, 08-653 32 00 Pris: 32 kr. Betyg 3 Läcker semla som delar panelen. Mjuk bulle och rikligt med grädde. Något söt i smaken. Mandelmassan smakar nästan marsipan och har en parfymig ton. Snålt med kardemumma i bullen som ändå får godkänt.

Foto: LARS PEHRSON Bild 1 av 1

6 / 13

Sockerbagaren
Hantverkargatan 28, 08-653 32 00
Pris: 32 kr. 
Betyg 3
Läcker semla som delar panelen. Mjuk bulle och rikligt med grädde. Något söt i smaken. Mandelmassan smakar nästan marsipan och har en parfymig ton. Snålt med kardemumma i bullen som ändå får godkänt.
Sockerbagaren Hantverkargatan 28, 08-653 32 00 Pris: 32 kr. Betyg 3 Läcker semla som delar panelen. Mjuk bulle och rikligt med grädde. Något söt i smaken. Mandelmassan smakar nästan marsipan och har en parfymig ton. Snålt med kardemumma i bullen som ändå får godkänt. Foto: LARS PEHRSON
Annons
Annons

Albert & Jacks Drottninggatan 22*, 08-411 1630 Pris: 36 kr. Betyg 3 Snygg klassisk semla med fin balans mellan bulle och grädde. Dock snålt med florsocker. Själva bullen har tydlig kardemummasmak. Bitar i mandelmassan som känns lite sockrig. Smörig grädde.

Foto: LARS PEHRSON Bild 1 av 1

7 / 13

Albert & Jacks
Drottninggatan 22*, 08-411 1630
Pris: 36 kr. 
Betyg 3
Snygg klassisk semla med fin balans mellan bulle och grädde. Dock snålt med florsocker. Själva bullen har tydlig kardemummasmak. Bitar i mandelmassan som känns lite sockrig. Smörig grädde.
Albert & Jacks Drottninggatan 22*, 08-411 1630 Pris: 36 kr. Betyg 3 Snygg klassisk semla med fin balans mellan bulle och grädde. Dock snålt med florsocker. Själva bullen har tydlig kardemummasmak. Bitar i mandelmassan som känns lite sockrig. Smörig grädde. Foto: LARS PEHRSON
Annons
Annons

Wienercaféet Biblioteksgatan 6-8, 08-611 21 16 Pris: 32 kr. Betyg 3 En prydlig semla. Tyvärr smakar grädden nästan surt. Snålt med mandelmassa som dock har stora mandelbitar i sig. Bra kardemummasmak på bullen men för mycket bröd i förhållande till mandelmassa och grädde.

Foto: LARS PEHRSON Bild 1 av 1

8 / 13

Wienercaféet
Biblioteksgatan 6-8, 08-611 21 16
Pris: 32 kr. 
Betyg 3
En prydlig semla. Tyvärr smakar grädden nästan surt. Snålt med mandelmassa som dock har stora mandelbitar i sig. Bra kardemummasmak på bullen men för mycket bröd i förhållande till mandelmassa och grädde.
Wienercaféet Biblioteksgatan 6-8, 08-611 21 16 Pris: 32 kr. Betyg 3 En prydlig semla. Tyvärr smakar grädden nästan surt. Snålt med mandelmassa som dock har stora mandelbitar i sig. Bra kardemummasmak på bullen men för mycket bröd i förhållande till mandelmassa och grädde. Foto: LARS PEHRSON
Annons
Annons

Fabrique Rosenlundsgatan 28*, 08-39 07 37 Pris: 38 kr. Betyg 3 En hög semla. Snålt med grädde som faktiskt nästan smakar något surt. Kompakt bulle. Bra mandelmassa med bitar i. En vardaglig, helt okej semla men inte så mycket mer.

Foto: LARS PEHRSON Bild 1 av 1

9 / 13

Fabrique
Rosenlundsgatan 28*, 08-39 07 37
Pris: 38 kr.
Betyg 3
En hög semla. Snålt med grädde som faktiskt nästan smakar något surt.  Kompakt bulle. Bra mandelmassa med bitar i. En vardaglig, helt okej semla men inte så mycket mer.
Fabrique Rosenlundsgatan 28*, 08-39 07 37 Pris: 38 kr. Betyg 3 En hög semla. Snålt med grädde som faktiskt nästan smakar något surt. Kompakt bulle. Bra mandelmassa med bitar i. En vardaglig, helt okej semla men inte så mycket mer. Foto: LARS PEHRSON
Annons
Annons

Gateau Sturegallerian*, 08-519 791 01 Pris: 39 kr. Betyg 4 Stor stilren semla som är rejält pudrad med florsocker. Tydliga mandelbitar i mandelmassan. Härlig grädde. God men känns lite industriell. Bullen har en god kardemummasmak.

Foto: LARS PEHRSON Bild 1 av 1

10 / 13

Gateau
Sturegallerian*, 08-519 791 01
Pris: 39 kr. 
Betyg 4
Stor stilren semla som är rejält pudrad med florsocker. Tydliga mandelbitar i mandelmassan. Härlig grädde. God men känns lite industriell. Bullen har en god kardemummasmak.
Gateau Sturegallerian*, 08-519 791 01 Pris: 39 kr. Betyg 4 Stor stilren semla som är rejält pudrad med florsocker. Tydliga mandelbitar i mandelmassan. Härlig grädde. God men känns lite industriell. Bullen har en god kardemummasmak. Foto: LARS PEHRSON
Annons
Annons

Brunkebergs bageri Regeringsgatan 86*, 08 - 10 62 25 Pris: 38 kr. Betyg 4 Vacker semla som är fin i storlek och konsistens. Len härlig grädde med en ton av vanilj. Lite snålt med mandelmassa som någon också tycker är lite för söt. Härlig kardemummastinn bulle.

Foto: LARS PEHRSON Bild 1 av 1

11 / 13

Brunkebergs bageri
Regeringsgatan 86*, 08 - 10 62 25
Pris: 38 kr. 
Betyg 4
Vacker semla som är fin i storlek och konsistens. Len härlig grädde med en ton av vanilj. Lite snålt med mandelmassa som någon också tycker är lite för söt. Härlig kardemummastinn bulle.
Brunkebergs bageri Regeringsgatan 86*, 08 - 10 62 25 Pris: 38 kr. Betyg 4 Vacker semla som är fin i storlek och konsistens. Len härlig grädde med en ton av vanilj. Lite snålt med mandelmassa som någon också tycker är lite för söt. Härlig kardemummastinn bulle. Foto: LARS PEHRSON
Annons
Annons

Vetekatten Kungsgatan 55, 08-20 84 05 Pris: 36 kr. Betyg 5 En elegant gyllenbrun semla som ser perfekt ut. Mjuk härlig bulle med fin kardemummaton. Perfekt grädde. Hela semlan smälter i munnen. God blandning av bröd och mandelmassa. Hyllad av en enig panel.

Foto: LARS PEHRSON Bild 1 av 1

12 / 13

Vetekatten
Kungsgatan 55, 08-20 84 05
Pris: 36 kr. 
Betyg 5
En elegant gyllenbrun semla som ser perfekt ut. Mjuk härlig bulle med fin kardemummaton. Perfekt grädde. Hela semlan smälter i munnen. God blandning av bröd och mandelmassa. Hyllad av en enig panel.
Vetekatten Kungsgatan 55, 08-20 84 05 Pris: 36 kr. Betyg 5 En elegant gyllenbrun semla som ser perfekt ut. Mjuk härlig bulle med fin kardemummaton. Perfekt grädde. Hela semlan smälter i munnen. God blandning av bröd och mandelmassa. Hyllad av en enig panel. Foto: LARS PEHRSON
Annons
Annons
Annons
Annons
Annons
Annons
Annons
Annons