Spansk bondomelett

Under strecket
Publicerad
Annons

m Middagstipset
Har man andra grönsaker hemma, så använder man förstås dem istället. (3-4 port)
Vispa samman 4 ägg med 4 msk mjölk, salta och peppra. Hetta upp smör i en stor stekpanna och fräs 200 g strimlad rökt skinka, 1 hackad gul lök och 2 strimlade röda paprikor. Häll äggstanningen över och grädda omeletten på svag värme. Lägg på 2-3 skivade tomater när omeletten börjar stelna. Strö över 2 msk finklippt gräslök, lägg på ett lock eller aluminiumfolie och låt stå på svag värme ytterligare 3-5 minuter. Servera direkt ur pannan. Ingrid Eriksson

Annons
Annons
Annons