Sommarens 8 bästa vägkrogar

Foto: Diner 45, Patrik Sundström

Allt var inte bättre förr – särskilt inte vägkrogarna. SvD Mat & Resor guidar till åtta kulinariska pärlor där vi helst stannar bilen i sommar.

Under strecket
Publicerad
Annons

Historien om Tindered Lantkök är en klassiker. 1990 beslutade Trafikverket att bygga en rastplats vid de idylliska badklipporna på Tindered Gård, strax söder om småländska Edsbruk. Men i stället för att skapa kaos och protestlistor insåg gårdsägarfamiljen Hjalmarsson fördelarna med E22:ans sträckning och den nya rastplatsen, varpå de öppnade en vägkrog strax intill.

31 år senare är Tindered Lantkök ett av landets mest omtyckta vägstopp, som ända sedan starten vurmat för närproducerat och hållbart. 90 procent av alla råvaror har odlats, eller levt, max en timme från gården och av detta lagas klassisk husman med inspiration från gårdens gamla receptbok. Verksamheten har med tiden vuxit rejält och idag har man även en trädgård med växthuskafé, bryggeri, gårdsbutik samt ett spa på badbryggan.

Annons

Mer från Startsidan

Annons
Annons