Smörstopp i skolan får kritik

Vanligt smör har försvunnit från många av Stockholms skolor, och ersatts med ett ifrågasatt lättmargarin. Detta får skarp kritik av både livsmedelsforskare och föräldrar, skriver Dagens Nyheter.

Under strecket
Publicerad
Vanligt smör har försvunnit från många av Stockholms skolor, och ersatts med ett ifrågasatt lättmargarin.

Vanligt smör har försvunnit från många av Stockholms skolor, och ersatts med ett ifrågasatt lättmargarin.

Foto: SCANPIX
Annons

Efter att Stockholms stad beslutat att skolorna ska följa Livsmedelsverkets rekommendationer får eleverna inte längre bre vanligt smör på mackorna. Istället har smöret ersatts av lättmargarin – i flera fall är det Becel – som innehåller växtsteroler och omega 6 – som utgör det enda alternativet. Becel har kritiserats av läkare och livsmedelsforskare i många år, då det visat sig växtsteroler associeras med en ökad risk för hjärt- och kärlsjukdomar.

SvD kunde för ett par år sedan berätta att en hög konsumtion av fettsyran omega 6 kan fördubbla risken för tarmsjukdomen ulcerös kolit – det visar en
studie från Världshälsoorganisationens cancerinstitut i Frankrike.

Annons

Mer från Startsidan

Annons
Annons