Skolan som jobbar mot matsvinnet

Varje dag slängs många ton mat på Sveriges skolor. Men på Olivias och Vilmas skola jobbar de hårt för att ingen mat ska gå till spillo.

Under strecket
Publicerad

Matsvinn är ätbar mat som slängts helt i onödan. Foto: Ari Luostarinen

Bild 1 av 3

På Hägerstensåsens skola väger man då och då hur mycket mat som slängs. På så sätt blir det väldigt tydligt hur mycket mat som går till spillo. Man har även infört en särskild ”Inte slänga mat”-dag. Foto: Ari Luostarinen

Bild 2 av 3

Olivia och Vilma har börjat tänka extra mycket på att inte slänga mat efter att de pratat om det i skolan. ”Det är jättemycket mat som slängs, jag trodde inte att det var så mycket”, säger Olivia. Foto: Ari Luostarinen

Bild 3 av 3

Matsvinn är ätbar mat som slängts helt i onödan. Foto: Ari Luostarinen

Bild 1 av 2

På Hägerstensåsens skola väger man då och då hur mycket mat som slängs. På så sätt blir det väldigt tydligt hur mycket mat som går till spillo. Man har även infört en särskild ”Inte slänga mat”-dag. Foto: Ari Luostarinen

Bild 2 av 2
Matsvinn är ätbar mat som slängts helt i onödan. Foto: Ari Luostarinen
Matsvinn är ätbar mat som slängts helt i onödan. Foto: Ari Luostarinen

Att slänga mat är både dåligt för miljön och slöseri med pengar. Trots det skrapas det av 28 ton mat från svenska elevers tallrikar under en vanlig skollunch. Det visar Livsmedelsverkets nya rapport ”Fakta om offentliga måltider 2019”, om matsvinnet i Sverige.

I matsalen på Hägerstensåsens skola i Stockholm hänger en lapp med en påminnelse till eleverna om att tisdagar är ”inte slänga mat”-dagen.

Det är matrådet som har bestämt att på tisdagar ska alla tänka extra mycket på att inte kasta någon mat i onödan. Men det är inte förbjudet att göra det.

– Jag brukar alltid börja med att ta lite och ifall jag vill ha mer går jag och tar det, säger Olivia.

– Jag slänger aldrig mat, säger Vilma.

På Hägerstensåsens skola väger man då och då hur mycket mat som slängs. På så sätt blir det väldigt tydligt hur mycket mat som går till spillo. Man har även infört en särskild ”Inte slänga mat”-dag. Foto: Ari Luostarinen
På Hägerstensåsens skola väger man då och då hur mycket mat som slängs. På så sätt blir det väldigt tydligt hur mycket mat som går till spillo. Man har även infört en särskild ”Inte slänga mat”-dag. Foto: Ari Luostarinen

Olivia och Vilma har börjat tänka extra mycket på att inte slänga mat efter att de pratat om det i skolan. ”Det är jättemycket mat som slängs, jag trodde inte att det var så mycket”, säger Olivia. Foto: Ari Luostarinen

Bild 1 av 1

Hon och Olivia brukar tänka mycket på att inte kasta mat.
I dag är det onsdag och det är alltså inte någon uttalad ”inte slänga”-dag, men de försöker ändå att tänka på det varje dag. Vilma är med i matrådet och där tycker en del att man borde ha fler dagar där man inte ska slänga.

– Många har velat ha bara en dag när man får kasta, och att man inte ska kasta mat alla andra dagar. Jag tycker att det är väldigt bra. Men om man är allergisk mot något ska man få slänga om man råkar ta det, säger Vilma.

På deras skola har de flera gånger mätt hur mycket mat som slängs. År 2017 slängde de 62,5 kilo mat under en mätvecka. En vecka 2019 när eleverna visste om att det var mätningar lyckades de minska svinnet till 21,7 kilo.

Olivia och Vilma har börjat tänka extra mycket på att inte slänga mat efter att de pratat om det i skolan. ”Det är jättemycket mat som slängs, jag trodde inte att det var så mycket”, säger Olivia. Foto: Ari Luostarinen
Olivia och Vilma har börjat tänka extra mycket på att inte slänga mat efter att de pratat om det i skolan. ”Det är jättemycket mat som slängs, jag trodde inte att det var så mycket”, säger Olivia. Foto: Ari Luostarinen

När skolan hade slängt över 60 kilo mat satte kökspersonalen fram en vagn med bland annat äpplen och knäckebröd som vägde lika mycket som den slängda maten. Det för att visa eleverna hur mycket mat det motsvarade.

Trots att de pratar mycket om matsvinn i skolan kastar vissa ändå, enligt Vilma och Olivia.

– Folk tänker nog att ”det här är bara en liten köttbit och det här gör ingenting att slänga”. Men om alla tänker så blir det till slut jättemycket, säger Olivia.

Prova SvD Juniorjunior.prenservice.se
Annons
Annons
Annons
Annons