Sensor kan smaka av viner

Har rödvinet en fruktig smak eller är det kanske mer kryddigt och mustigt?

Under strecket
TT
Publicerad
Annons

Svaret kan snart ges av en nanosensor bättre lämpad för jobbet än en vinprovare.

En vinkritiker sätter kanske glaset med bourgogne i halsen nu. Forskare i Århus, Danmark, har skapat vad som kan liknas vid en artificiell tunga, en nanosensor. Den kan i sin tur mäta effekten av astringens, den sträva och strama känslan som du kan känna i munnen av en klunk rödvin.

Annons

Mer från Startsidan

Annons
Annons