Saffran – rött guld för opiumodlarna
Saffran är världens dyraste krydda och klimatet i Heratprovinsen i Afghanistan är idealiskt för odling. Men först efter talibanregimens fall kunde bönderna ställa om från att odla opium till att odla saffran i stor skala. Inkomsterna gör att bönderna har råd att sätta sina barn i skolan och att kvinnornas ställning stärks.
Fältet är inte mycket större än en fotbollsplan. Arbab Abdul Razaq sätter sig på huk och börjar sprätta i den torra jorden med ett järnrör. Efter en stund sticker han handen i hålet och drar upp ett knippe små gula lökar.
– Den här dammiga jordplätten är en skattkammare. Varje år ger den saffran till ett värde av 30000 dollar.