Så ska livsmedelskedjorna få bot på matsvinnet
Konsumenterna är de som slänger allra mest mat i onödan. Men matkedjorna har en avgörande roll och nu växlar de upp sitt arbete för att minska matsvinnet.
– De har stora möjligheter att vägleda konsumenten, säger Karin Fritz vid Livsmedelsverket.
Publicerad
ICA har mätt sitt matsvinn med hjälp av en FN-utvecklad metod. Siffrorna visar att för varje ton livsmedel de säljer, slänger de också drygt 16 kilo mat.
– Det uppstår svinn i hela kedjan. Mest i hushållen, men också i producentled och i våra led, säger företagets hållbarhetsdirektör Kerstin Lindvall.