Rutiner ses över efter förgiftning

Under strecket
Publicerad
Annons

Torsdagen är fortfarande soppdag på äldreboendena i Tierp. Köket där ärtsoppan, som misstänks ha innehållit giftiga bakterier, tillagades fortsätter att arbeta som vanligt och serverade minestronesoppa i går. Men rutinerna ses över.
Sammanlagt 66 personer på olika sjukhem i Tierp insjuknade efter att de ätit ärtsoppa förra torsdagen. Två äldre personer avled. Läget för de två patienter som blev allvarligt sjuka var oförändrat i går.
Soppan serverades på sex sjukhem. Enligt kostchefen i Tierps kommun Eva Strid klarade sig tre av dessa utan några sjukdomsfall trots att all soppa kom från samma kastrull.
Att det var ärtsoppan och bakterien Clostridium perfringens som orsakade matförgiftningen har förts fram som den troligaste förklaringen. Men det kan bli svårt att bevisa eftersom bakterien finns naturligt i både tarmar och mat. Komplicerade laboratorieanalayser kan i bästa fall ge svar på orsaken till förgiftningen. Proverna ska vara klara i nästa vecka. Sofia Nilsson

Annons
Annons
Annons