Annons

Romersk kål - historiskt grönt

LÄTTANVÄND. Runt Medelhavet har mangolden länge varit en uppskattad bladgrönsak. Och nu verkar det som att denna doldis i den svenska köksträdgården äntligen håller på att få sitt riktiga genombrott även här.

Publicerad

I den forntid då man ännu talade om världens sju underverk visste varje bildad person att Babylons hängande trädgårdar hade en given plats på topplistan. Och bland de många plantorna i denna mytiska och numera ganska ifrågasatta anläggning, som skulle ha legat i dagens Irak, spirade enligt uppgift den vackra mangolden.

Det får vara hur det vill med själva underverket, som enligt legenden lät byggas av Nebukadnessar II på 600-talet före vår tideräknings början. Jag intresserar mig mer för uppgiften om mangoldens långa historia. För även om de babyloniska trädgårdarna aldrig skulle ha funnits så verkar det ändå ganska uppenbart att den storbladiga kusinen till rödbetan har hängt med ett bra tag.

Annons
Annons
Annons
Annons