Annons

Rödvin skyddar bra mot salmonellasmitta

Under strecket
Publicerad

Rödvin tycks kunna skydda mot de ofta plågsamma magsymtomen av salmonellasmittad mat och kanske också andra matinfektioner, visar en ny undersökning.

Än så länge är kunskapen om alkoholens positiva effekter mot bakterier och virus i mat synnerligen ofullständig. Men det finns flera tecken som pekar i den riktningen.
Det senaste rapporteras från ett smittskyddsinstitut i norra Portugal där 400-500 människor i oktober förra året deltog i en lunch i en portugisisk stad. Uppenbarligen var en fiskanrättning smittad med salmonellabakterier. Många gäster blev magsjuka. 124 av de sjuka intervjuades och jämfördes med 91 lunchätare som klarade sig utan magproblem.

Annons
Annons
Annons