Renässans för Bourbon

De gröna lummiga – och varma – trakterna ligger långt från franska Cognac och de skotska högländerna. Men det är de dyra dryckerna därifrån som bourbondestillerierna i Kentucky tagit upp konkurrensen med.

Under strecket
Publicerad
ED REINKE
Foto: ED REINKE
Annons

Chris Morris sniffar först och tar sedan en liten klunk av den klara vätskan som sipprar från de stora glänsande kopparpannorna. Nästa steg blir tappning i ektunnor som sedan rullas in i lagret med tjocka stenväggar. Efter sju år hälls den nu gyllenbruna vätskan på rektangulära flaskor.

Titeln ”master distiller” passar verkligen Chris Morris. Bägge föräldrarna arbetade på ägarföretaget Brown-Forman och han anställdes själv där i mitten av 1970-talet. Efter ett tiotal år på ett annat destilleri återvände han – och det är han som skapat Woodford Reserve som är USA:s bästsäljande ”premium bourbon.”

Annons

Mer från Startsidan

Annons
Annons