Annons

Renande rå mat

Primör, Timmermansgatan 19
Primör, Timmermansgatan 19 Foto: HANNA DUNÉR
Publicerad

Runt hörnet från Kalf & Hansen, och Falafelbaren ligger tvååriga Primör. En mataffär med ett rikt utbud av ekologiskt och närodlat. I butikens hälsobar står ägaren Hami Dagli och förbereder dagens laddning av vegetariska wraps på bovete. Fyllningen varierar, men är alltid gluten- och oftast även laktosfri och med mycket fokus på raw food.

**En favorit är biffar **på mungbönor, quinoa och grönsaker med hemmagjord hummus, rostad sötpotatis och tomat- och chipotlesås. Ibland står dagens ”renande” soppa på menyn, i dag även den på mungbönor och grönsaker. Färskpressade ekologiska grönsaker och smoothies finns också för en komplett, snabb och god hälsomåltid.

Hanna Dunér

Annons
Annons
Annons
Annons
Annons
Annons
Annons