Annons

Rätt fett okej

Mängden fett i kosten ses inte längre lika viktigt som tidigare. Huvudsaken är att det är rätt sort, enligt ett nytt förslag till näringsrekommendationer som gemensamt tagits fram av de nordiska länderna.

TT
Uppdaterad
Publicerad
Byt ut smöret mot olja rekommenderar kostråden.
Byt ut smöret mot olja rekommenderar kostråden. Foto: COLOURBOX

De svenska kostråden har de senaste åren ifrågasatts, bland annat av förespråkare för en kost med mindre kolhydrater och mer fett. Men det nya förslaget innehåller inte någon kursändring i fettfrågan. Rekommendationen är fortfarande att byta ut smör mot olja och margariner.

Fördelningen mellan kolhydrater och fett tas inte upp i det nya förslaget. I stället är det inriktat på att livsmedlen ska hålla rätt kvalitet.

– Det är inte så viktigt exakt hur mycket fett eller kolhydrater du äter. Det viktiga är att fettet helst ska komma från vegetabiliska källor. Det ska inte vara feta mejeriprodukter eller fett från djur. Och kolhydraterna ska komma från fullkorn, frukt och grönsaker, inte från vitt mjöl och socker, säger Irene Mattisson på Livsmedelsverket.

Annons

Men svenskarnas konsumtion går åt ett annat håll.

Försäljningen av smör har ökat med 40 procent på tre år enligt en ny rapport från dagligvaruhandeln. Under 2011 ökade Bregott- och smörförsäljningen med drygt 9 procent, samtidigt som försäljningen av lättmargariner minskade med 8 procent.

LÄS OCKSÅ:
Så här rekommenderas du äta – nio snabb tips

LÄS MER;
Popcorn är nyttigare än grönsaker

Umeå TT

Annons
Annons

Byt ut smöret mot olja rekommenderar kostråden.

Foto: COLOURBOX Bild 1 av 1
Annons
Annons
Annons
Annons