Ramadan började i morse

I morse började ramadan i Sverige. Fastemånaden inleds formellt när nymånen siktas, men starten bestäms i praktiken av en kombination av astronomisk matematik, grupptryck och satellit-tv. I går kväll förhandlade imamerna.

Under strecket
Publicerad
De 26 anställda på charkföretaget Qibbla Halal har fullt upp inför ramadan.

De 26 anställda på charkföretaget Qibbla Halal har fullt upp inför ramadan.

Annons

Det är åttagradig kyla i lokalen på Slakthusområdet där halva lamm förvandlas till läckra kotletter och filéer i händerna på Fadil al-Azawi. Han är tredje generationens slaktare i sin familj och nu sliter han extra hårt på charkföretaget Qibbla Halal AB i södra Stockholm.

För de 26 personerna i personalen innebär ramadan ökad försäljning. Namir Zetali, chef på företaget, har jobbat 14 timmar per dygn somliga dagar den senaste veckan. Alla Qibblas produkter är garanterat fläskfria och lammen och nötkreaturen är slaktade på det sätt som gör köttet halal, tillåtet.

Annons

Mer från Startsidan

Annons
Annons