Annons

Professor: Ät smart – maxa hjärnkapaciteten

Maten, och när du äter, har stor inverkan, menar professor Charlotte Erlanson-Albertsson.
Maten, och när du äter, har stor inverkan, menar professor Charlotte Erlanson-Albertsson. Foto: Daniel Nilsson

Vill du maxa hjärnkapaciteten inför en tenta eller annat krävande tankearbete? Maten – och tiden du väljer att äta – har stor inverkan, säger professor Charlotte Erlanson-Albertsson.

Under strecket
Publicerad

Charlotte Erlanson-Albertsson rekommenderar kiwi och apelsin när tankeverksamheten ska vara hög.

Foto: Daniel Nilsson

Mörk choklad för ny energi? Ja, om den är minst 70-procentig. Energidryck? Nej.

Foto: Emma-Sofia Olsson

Att äta smart för att kunna djupjobba en hel dag handlar inte bara om vad man äter. Hur och när spelar också roll, menar Charlotte Erlanson-Albertsson, professor i medicinsk och fysiologisk kemi vid Lunds Universitet, som forskar om aptitreglering och energibalans.

Enligt henne är frukosten den viktigaste måltiden.

Hjärnmaten presenteras av Fazer

Till Hjärnmaten
Annons
Annons
Annons