X
Annons
X

Konditorn: Fusket med lussekatter lätt upptäcka

De billiga lussekatterna kan innehålla gul färg istället för rätt mängd saffran. Den prisbelönta konditorn Kajsa Nilsson varnar för allt för gula bullar.

– Det fuskas en del i tillverkningen av lussekatter och därför är den gulaste och fagraste bullen inte alltid den godaste.

Lussekatter ska innehålla äkta saffran, säger konditor Kajsa Nilsson.
Lussekatter ska innehålla äkta saffran, säger konditor Kajsa Nilsson. Foto: Sveriges bagare och konditorer

Saffran görs från saffrankrokusens pistiller. Det behövs upp till 170 000 pistiller till ett kilo saffran, som kostar runt 25 000 kronor.

Lussekatter ska innehålla äkta saffran, säger konditor Kajsa Nilsson.

Foto: Sveriges bagare och konditorer Bild 1 av 1
Annons
X
Annons
X
Annons
X
Annons
X