Premiär för SvD-blogg om öl

Hallå där Thomas Berglund som i helgen startar bloggen
”Berglunds Bira” på SvD.se. Hur länge har du gillat öl?

Under strecket
Publicerad
MALIN HOELSTAD
Foto: MALIN HOELSTAD
Annons
MALIN HOELSTAD
Foto: MALIN HOELSTAD
Foto: MALIN HOELSTAD

LÄS OCKSÅ:
Berglunds bira

– På allvar de senaste 10 åren, då jag började följa utvecklingen med kvalitetsöl och små bryggerier. Det var länge sedan jag beställde en stor stark på krogen.

Vad gillar du för typ av öl?

–Det mesta. Men en fyllig ale är inte dumt. Samtidigt gillar jag även en god ljus lager, en kall Bernard på fat brukar sitta fint. När det gäller modern IPA (Indian Pale Ale) tävlar man ofta om vem som kan uppnå högst IBU (International Bitterness Units), det vill säga den värsta beskan. Men man vill ju inte att det ska smaka som att tugga på en humlekotte. Det ska vara välbalanserat, vilket även gäller alkoholstyrkan. Jag tror att det kommer en motreaktion där man går tillbaka till smakrik lager och ale utan överdrifter.

Vad får man läsa om man följer din blogg?

–Nyheter i ölvärlden. Såväl nya sorter som jag betygsätter men också rena branschnyheter och trender. Jag kommer även att skriva om starksprit, men vin håller jag mig ifrån. Där är jag inte finsmakare på samma sätt.

LÄS OCKSÅ:
Mer om öl och vin på SvD.se

Berglunds birablog.svd.seMer om öl och vin på SvD.sesvd.se
Annons
Annons
Annons
Annons
Annons