SvD Perfect Guide
Annons

Pontus Frithiof: ”Sejfilén är underskattad”

Foto: Isabella Ståhl, Alamy

Krögaren Pontus Frithiof älskar maten i Singapore, drömmer om en modern vägkrog och slår ett slag för den underskattade löken.

Text: Mari Janson - 14 december 2020

1. Vilken Stockholmskrog besöker du oftast?
– Stockholm är en av världens bästa krogstäder! Det får bli tre restauranger som jag besöker ganska ofta: Café Nizza, Bobergs Matsal och Sturehof.

2. Ditt livs mest minnesvärda måltid?
– Min första måltid på Frantzén, tillsammans med min fru. För den enastående helheten och för att vi blev så rörda när vår dotter ringde mitt i lunchen och berättade att hon tagit körkort.