SvD Perfect Guide
Annons
Krönika

Hugo Rehnberg:Patriarkatet är biffens fel

Text: Hugo Rehnberg - 28 augusti 2020

Min kollega Oskar får något religiöst i blicken när han beskriver sin morgonritual. Strax efter sex kliver han upp och tassar ut i köket. Där öppnar han försiktigt kylskåpsdörren, tar fram en italiensk fänkålssalami och skär upp tre rejäla skivor åt sig själv. Sedan äter han dem under tystnad. Tuggar kanske några extra gånger för att dra ut på det. Denna lilla ceremoni låter kanske inte så märkvärdig, men för Oskar är det en av dagens höjdpunkter.

Mannen och köttbiten är en välkänd kärleksrelation. På senare tid har den dock börjat ifrågasättas. Köttätande bidrar ju som bekant till den globala uppvärmningen – och män äter betydligt mer kött än kvinnor.