Annons

”På väg in i ett paradigm – vi kan lära av coronakrisen”

Omställningen är egentligen ganska enkel, menar Niklas Karlsson: ”Vi behöver äta mer grönsaker, och det är inget nytt.”
Omställningen är egentligen ganska enkel, menar Niklas Karlsson: ”Vi behöver äta mer grönsaker, och det är inget nytt.” Foto: Magnus Hjalmarson Neideman

Siffror räcker inte. Ska vi ställa om till en hållbar mat­produktion måste vi först visa att det går, menar Niklas Karlsson vid Rosendals trädgård. Två saker ger honom hopp: lärdomarna från corona­krisen och ungdomarna.

Under strecket
Publicerad
Foto: Magnus Hjalmarson Neideman
Foto: Magnus Hjalmarson Neideman
Foto: Magnus Hjalmarson Neideman
Foto: Magnus Hjalmarson Neideman

2 000 kvadratmeter – det är den bit mark varje person har att leva av om all åkerareal på jorden delas upp på 9,8 miljarder människor – som vi beräknas vara 2050.

Detta är utgångspunkten för ”Experiment 2 000 m2” som sedan 2018 drivs på Rosendals trädgård på Djurgården i Stockholm.

Framtidens tallrik presenteras av Scan

Till Framtidens tallrik
Annons
Annons
Annons