Recension
Oväntade smakexplosioner får oss att le – och le igen
Humor, lekfullhet och otippade kombinationer. Avsmakningskrogen Etoile tar steget från det avskalade nynordiska. Här är det experimentmatlagning och effekter som gäller.
En av tegelväggarna är utbytt mot en träpanel, en ståtlig kristallkrona är upphängd i taket, annars är mycket sig likt från när Derelict slog upp portarna till Stockholms kanske mest osannolika finkrogsadress, vid Norrtull.
Dolda dumplings med överraskande smak – en av 20 serveringar på Etoiles avsmakningsmeny.
