”Olyckligt att så mycket fokus hamnar på kött”

Foto: Fredrik Sandberg/TT

Visst finns det många nyanser i sambandet mellan rött kött och hälsa som ofta missas i media, men den samlade vetenskapen visar att hälsoriskerna ökar med ökat intag. Det skriver forskarna Line Gordon, Malin Jonell och Johan Rockström i en replik.

Under strecket
Publicerad
Pressbilder
Foto: Pressbilder
Annons

I en debattartikel publicerad i SvD den 18 oktober sammanfattar professor Johan Frostegård sina argument kring huruvida rött kött är hälsosamt eller ej med att ”måttfullhet är […] att rekommendera både när det gäller mat och dryck”. Vi drar precis samma slutsats, trots att vi har fundamentalt olika bild av både Livsmedelsverkets kostråd och EAT-Lancet-studiens slutsatser.

Annons

Mer från Startsidan

Annons
Annons