Ölintresse lyft för småländsk malt

Ölintresset är på topp och en småländsk uppstickare vädrar morgonluft. Sveriges tredje mälteri drog i gång i Hovmantorp utanför Växjö för snart ett år sedan och har nu kommit upp i en produktion av ett ton malt om dagen. Snart blir det ännu mycket mer.

Under strecket
Cecilia Klintö/TT
Publicerad
"Vi har alla förutsättningar egentligen i Sverige att producera jättebra malt. Är det någonting vi verkligen kan odla i Sverige så är det ju spannmål", säger Peter Nygren, vd på Brewmaster.

"Vi har alla förutsättningar egentligen i Sverige att producera jättebra malt. Är det någonting vi verkligen kan odla i Sverige så är det ju spannmål", säger Peter Nygren, vd på Brewmaster.

Foto: Johan Nilsson/TT
Vd Peter Nygren vid den blötlagda malten i mälteriet i Hovmantorp.

Vd Peter Nygren vid den blötlagda malten i mälteriet i Hovmantorp.

Foto: Johan Nilsson/TT
I dag står tre silos utanför mälteriet i Hovmantorp. Nästa år blir det elva till. Samtidigt investerar företaget i nya maskiner och personalstyrkan fördubblas.

I dag står tre silos utanför mälteriet i Hovmantorp. Nästa år blir det elva till. Samtidigt investerar företaget i nya maskiner och personalstyrkan fördubblas.

Foto: Johan Nilsson/TT
Annons

Som så många andra började entreprenören Peter Nygren experimentera med egen ölbryggning. Insikterna från hemmabryggningen fick honom att helt byta bransch.

Av ren nyfikenhet testade han nämligen också att göra egen malt hemma i köket. Han gjorde den på korn som odlats på olika platser, dels på Öland och dels i Småland, och kom fram till att malten har en lokalt präglad smak.

Annons

Mer från Startsidan

Annons
Annons