Recension
Okänd matkultur i Sverige – och vi vill ha mer
Vi saknar hettan men njuter av vällagad och ambitiös matlagning. En meny från Bangladesh är ett välkommet inslag bland alla indiska krogar i Vasastan. På restaurang Muskot får dessutom den pedagogiska matsedeln applåder.
Publicerad
Vänligt och stillsamt. Första intrycket av Muskot är behagligt. Restaurangen har stora fönster ut mot Vanadisplan, som numera kantas av krogar. Inomhus ger en tegelvägg i fonden och ett myller av lampor i taket en varm inramning. Matsalen är tacksamt befriad från kitsch.
Bangladesh är världens åttonde mest folkrika land. Trots det är landets stora matkultur inte särskilt välkänd i Sverige. Muskot och andra restauranger med meny från Bangladesh, som öppnat i Stockholm de senaste åren, kanske kan ändra på det.