Annons

Ögonkontakt med maten - nej tack!

Under strecket
Publicerad

Jag är inte uppvuxen i en svensk familj, även om det är lätt för omgivningen att tro det. I bland tror jag det rent av själv. Ända tills någon svensk tradition dyker upp och avslöjar mina svarta hål. Som när det är kräftdags. Något som varje år förvånar mig är att se mina vänner - särskilt de som i vanliga fall är känsliga när det gäller att skära kött eller rensa fisk - helt obehindrat suga på kräftmagar, slita loss tarmar och mumsa rom. Kalla mig blödig, särskilt för att inte vara vegetarian, men att ha ögonkontakt med något jag just ska stoppa i munnen är inte min definition av matro.

I ett försök att smälta in på SvD:s kräfttest läste jag på om allt en potentiell kräftentusiast bör veta. Som att man ska skära av huvudet precis bakom ögonhålan, eller att magen med vidhängande galla lättast avlägsnas genom ett särskilt grepp. Men under testet visar det sig att varje person har sitt eget sätt att slafsa och skala. Och det går fort! Som tröst tänker jag att det antagligen är med kräftskalande som med skidåkning: mycket lättare att lära sig när man är liten.

Annons
Annons
Annons