Annons

Nytt glöggmärke på stark frammarsch

Ja, då var det glöggtider igen! En dryck vi druckit sedan medeltiden, även om det var först på 1600-talet som vi ­började kalla den glödgat vin/glögg.

Publicerad
Vi ska vara stolta över vår svenska tradition och ett litet glöggpaket till utländska vänner, besökare och affärskontakter är inte så dumt för att lyfta svensk mat- och dryckeskultur.
Vi ska vara stolta över vår svenska tradition och ett litet glöggpaket till utländska vänner, besökare och affärskontakter är inte så dumt för att lyfta svensk mat- och dryckeskultur. Foto: JUREK HOLZER

VARMT I GLASET

25 glöggar hittar vi i Systembolagets sortiment i år, lika många som förra året. Intressant är dock att listan inte är statisk och att en av de nya aktörerna – Vintra – dessutom är en av årets favoriter hos mig. Både den ekologiska starkvinsglöggen som finns i ordinarie sortimentet och deras vanliga starkvinsglögg som ni hittar i beställningssortimentet är riktigt goda glöggar. De presenteras i listan nedan.

Som vanligt när det gäller glögg har inspirationen flödat fritt och man hittar idag glögg som är kryddad och smaksatt med både det ena och det andra. Med blandat resultat måste tilläggas. Jag lägger min röst på de mer traditionella sorterna som på sin höjd har förstärkts med lite starkvin eller sprit.

Vissa glöggsorter bör till och med undvikas. Jag rekommenderar er att hålla ett långt avstånd till årets värsta hopmix som är Herrgårds starkvinsglögg lakrits. Den smakar som en blandning av nattklubbslakritsshot från 1989 och barndomens hostmedicin. Långt avstånd bör också hållas till Lucia choklad starkvinsglögg som smakar unken, fadd chokladkola.

Annons

Det kokar alltså ute i de svenska glöggrytorna. På senare år har det dykt upp flera nya små glöggaktörer. Vill ni vara riktigt unika i år och servera något som definitivt inte kommer att dyka upp på varje glöggparty så ska ni kolla närmare på Lutendrank. Idag ett nyregistrerat varumärke men tidigare ett av de namn som användes för uppvärmt kryddat vin innan vi på 1600-talet började kalla det för glögg. Dessutom Gustav Vasas favoritdryck – till frukost.

Glöggen görs av Roger Svenningsson, som också buteljerar små utgåvor av lagrade unika whiskysorter, i Skillingaryd och går att beställa i Systembolagets beställningssortiment. Lutendrank glögg har artikelnummer 76157 och kostar 161 kronor. En jättegod glögg med klassisk kryddning som framförallt vinner på att den inte är så söt.

Glögg är också en trevlig present. Vi ska vara stolta över vår svenska tradition och ett litet glöggpaket till utländska vänner, besökare och affärskontakter är inte så dumt för att lyfta svensk mat- och dryckeskultur. Roligt då är att ge bort en låda med tre olika Blossa årgångsglöggar. Se nedan för närmare presentation.

Köpeglögg i all ära – men glögg är också ganska enkelt att göra själv. Det går bra att blanda lite efter eget tycke och smak.

Rött eller vitt vin som bas kan smaksättas med valfria julkryddor – ingefära, nejlika, kanel, vanilj, kardemumma, muskot, citron, apelsin, pomerans – och därefter stärkas upp med madeira, sherry eller någon passande sprit som rom, cognac, armagnac, vodka, whisky, calvados med mera. Och så behövs socker så klart, men sirap eller honung funkar också.

Jens Dolk är Svenska Dagbladets vinskribent.

7 goda glöggar

Betyg: 5 av 6

Vintra Starkvinsglögg Röd Eko

85:-, 15 %, 96828, Glögg

Vintras glöggar seglar upp som favoriter i år. Ekologisk glögg med kryddig doft av russin och söt smak, ingefärston och fräsch avslutande syrlighet.

Betyg: 5 av 6

Vintra Starkvinsglögg Röd

75:-, 15 %, 71914, Glögg

Systerglögg till den ekologiska, finns i beställningssortimentet. God mörk glögg med torkad dadelfruktighet och vuxen smak.

Betyg: 5 av 6

Blossa*** Cognacsspetsad

79:-, 21 %, 96517, 500 ml, Glögg

Mörkt brun med vuxenglöggig smak. Kraftfull mustig torkad fruktighet, chokladtoner och avslutande lite eldigt balanserad cognacston.

Betyg: 5 av 6

Blossa Årgångsglögg småflaskor

117:-, 15 %, 8512, 3 x 200 ml, Glögg

Perfekt gå-bort-present. Årgångsglögg 2005, 2006 och 2008. Alla är goda. Min favorit är 2006 med smak av lingon och enbär.

Betyg: 4 av 6

Dufvenkrooks Eko Vinglögg

69:-, 10 %, 96552, Glögg

Kravmärkt glögg på ekologiskt odlade druvor. Kryddig smak och doft med ingefäraton och härlig lite syrligare avslutning. Inte så sötsliskig.

Betyg: 4 av 6

Blossa Starkvinsglögg Vit

69:-, 15 %, 96519, Glögg

Mörk bärnstensfärgad vit glögg med vaniljig doft och smak, russintoner och kryddighet. Kan drickas varm eller kall med is och apelsinskiva.

Betyg: 4 av 6

Dufvenkrooks Jul 2010

129:-, 15 %, 94624, Glögg

Årgångsglögg från Dufvenkrooks kryddad med madeiravin. Fyllig och smakrik glögg med tydliga kryddiga toner och vuxenglöggig smak.

Annons
Annons
Annons

Vi ska vara stolta över vår svenska tradition och ett litet glöggpaket till utländska vänner, besökare och affärskontakter är inte så dumt för att lyfta svensk mat- och dryckeskultur.

Foto: JUREK HOLZER Bild 1 av 1
Annons
Annons
Annons
Annons
Annons