Annons

Nu tar Frantzéns äventyr i Gamla Stan slut

För den som vill hinna äta på restaurang Frantzén brinner det i knutarna. Den sista menyn i Gamla stan serveras den 9 juli, sedan stängs den tvåstjärniga restaurangen. Dock återuppstår den i början av 2017 på ny adress.

Under strecket
SvD
Publicerad

Knappt en vecka kvar innan Björn Frantzén stänger i Gamla Stan.

Foto: Tomas Oneborg

Knappt en vecka kvar innan Björn Frantzén stänger i Gamla Stan.

Foto: Tomas Oneborg
Knappt en vecka kvar innan Björn Frantzén stänger i Gamla Stan.
Knappt en vecka kvar innan Björn Frantzén stänger i Gamla Stan. Foto: Tomas Oneborg

Restaurang Frantzén belönades i år med två stjärnor i Guide Michelin för sjätte året i rad. Restaurangen halkade däremot ur listan över världens 50 bästa restauranger där den tidigare funnits med. Kvar på listan av svenska restauranger finns bara Fäviken i Järpen på plats 41.

Nu stänger alltså den rosade restaurangen på Lilla Nygatan i Gamla Stan i Stockholm. Men lugn, den återuppstår i ny skepnad 2017.

– Det tog oss flera tusen rätter att komma dit vi är i dag. Vårt nära decennium i lokalen på Lilla Nygatan var en uppvärmning. Det är nu dags för nästa stora steg, att få skapa den totalupplevelse som vi alltid har drömt om, säger Björn Frantzén i ett pressmeddelande.

Restaurang Frantzén har vuxit under de år den funnits. Från att 2008 bara ha haft två anställda arbetar nu 18 personer där.

Den nya restaurangen kommer att drivas av Björn Frantzén och nuvarande köksmästare Marcus Jernmark.

Annons
Annons
Annons
Annons
Annons
Annons